- pacana
- ► sustantivo femenino1 BOTÁNICA Planta arbórea de origen norteamericano, con hojas dentadas, flores verdosas y fruto seco con almendra comestible. (Carya olivaeformis.)2 BOTÁNICA Fruto de este árbol.
* * *
pacana (de or. azteca; Carya illinoiensis y Carya ovata) f. Árbol juglandáceo de América del Norte, que da unos frutos del tamaño de nueces, con almendra comestible, llamados del mismo modo; la madera es parecida al nogal y muy estimada.* * *
pacana. (De or. nahua). f. Árbol de la familia de las Yuglandáceas, propio de América del Norte, de unos 30 m de altura, con tronco grueso y copa magnífica, hojas compuestas de hojuelas ovales y dentadas, flores verdosas en amentos largos, y fruto seco del tamaño de una nuez, de cáscara lisa y forma de aceituna, con almendra comestible. La madera de este árbol, semejante al nogal, es muy apreciada. || 2. Fruto de este árbol.* * *
Nuez y árbol (Carya illinoinensis) de la familia de las Juglandáceas (ver nogal), originaria de las zonas templadas de Norteamérica.El árbol, que ocasionalmente alcanza una altura de unos 50 m (160 pies), tiene una corteza con surcos profundos y hojas peniformes. La pulpa de la nuez de pacana, rica y de sabor y textura característicos, tiene uno de los contenidos más altos de grasa, superior a otros productos vegetales, y un valor calórico cercano al de la manteca o mantequilla. La producción de pacana es una industria significativa en el sudeste de EE.UU., donde el pastel y los caramelos de pacana son golosinas tradicionales.
Pacana (Carya illinoinensis).Grant Heilman
Enciclopedia Universal. 2012.
